Truskawki śniadaniowe.

To już chyba koniec sezonu truskawkowego. Czy tylko ja czuję niedosyt?
Moja propozycja na śniadanie lub drugie śniadanie.

Truskawki umyć, pokroić na połówki.
Dodać do nich serek wiejski.
Pokruszyć orzechy włoskie (lub inne ulubione).
Polać łychą płynnego miodu.

Smacznego!

Ziemniaki. Placki.

Korzystając z sezonu na młode ziemniaki, zrobiliśmy placki. Podane z sosem jogurtowym z kiszonym ogórkiem.

Placki ziemniaczane:
1kg ziemniaków
1 jajko
3 łyżki mąki
1 cebulka drobno posiekana
łyżeczka suszonego majeranku
po pół łyżeczki soli i papryki słodkiej
pieprz czarny

Ziemniaki zetrzeć na najdrobniejszej tarce. Dodać jajko, mąkę, cebulkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju. Zdejmować na ręcznik papierowy.

Sos:
kubeczek jogurtu
2 łyżki majonezu
łyżeczka chrzanu
garść świeżego koperku i szczypiorku (posiekane)
2 ogórki kiszone (starte na tarce)

Składniki sosu połączyć w miseczce. Podawać z plackami.

Smacznego!