Trochę inne gofry. Bezmleczne.

Moja mała córeczka nie je nabiału. W poszukiwaniu podwieczorkowych receptur bezmlecznych powstały takie oto gofry. Bezpośrednio po upieczeniu są bardzo chrupiące, potem trochę miękną, ale nie tracą uroku. W małych paszczach znikały w oka mgnieniu :)




Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki gryczanej
2 szklanki wody (można użyć mleka roślinnego lub soku jabłkowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
3 łyżki cukru trzcinowego
szczypta soli
szczypta kurkumy


Oddzielić żółtka od białek. Do miski wsypać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, dodać żółtka i cukier i zmiksować. Dodać po szczypcie soli i kurkumy, wlać olej i krótko zmiksować. Z białek ubić pianę i wmieszać w ciasto gofrowe.
Piec w gofrownicy nasmarowanej tłuszczem.
Podawać z ulubionym dżemem, owocami, cukrem pudrem...
Smacznego!

Zupa krem groszkowa.

Smaczna i sycąca zupa krem. Moje dzieci się nią zajadały. A i mąż nie pogardził ;)
Matki przemytniczki najdoskonalszej kaszy jaglanej mogą ją zmiksować razem z warzywami dla niepoznaki :)





Składniki:

2 małe marchewki
1 pietruszka
1 niewielka cebula
pół łodygi pora
ząbek czosnku zgnieciony
ok. 300g mrożonego groszku
2 ziemniaki
liść laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz
suszony tymianek
suszony lubczyk
szczypta kurkumy
plasterek świeżego imbiru posiekany

do podania kasza jaglana gotowana na sypko
grzanki z domowego chleba
śmietana

Marchew, pietruszkę i ziemniaki pokroić w kostkę, pora w półplasterki, a cebulę z grubsza posiekać.
W garnku zagotować ok 1,5 litra wody. Na wrzątek wrzucić wszystkie pokrojone warzywa, dodać czosnek, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, szczyptę soli i pieprzu. Gotować 10 minut, po czym dodać groszek, po szczypcie suszonego tymianku, lubczyku i kurkumy oraz posiekany imbir. Gotować do miękkości warzyw ok. 15-20 minut.
Wyłowić z garnka liście laurowe i ziele angielskie. Zupę zmiksować na krem. Dosmaczyć solą i pieprzem.
Podawać z łyżką kaszy lub grzankami. Albo jednym i drugim.
Mąż nie szczędził sobie kleksa gęstej śmietany.
Smacznego!

Smoothie.

Bombowe drugie śniadanie.

1 banan
4 mandarynki
2 liście jarmużu
3 kopiaste łyżki kaszy jaglanej ugotowanej na sypko (opcjonalnie)
4 łyżki jogurtu naturalnego



Składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
Z podanych składników otrzymamy 2 porcje koktajlu.
Smacznego!